Bebek Sinjay

Sinjay !

Nama ini seperti keindia-indiaan, tapi nasi bebek ini bukan berasal dari india, melainkan dari Bangkalan Madura, warungnya besar tapi sederhana, beratapkan seng dan furniture nya juga sederhana sekali, tapi jangan tanya pembelinya sampai antri beberapa meter, antrian fastfood aja kalah, kebanyakan yang makan disini adalah wisatawan, kendaaraan yang parkir rata-rata bis dan mobil, motor hanya ada beberapa saja, tempat untuk parkir bis dan juga mobil lumayan besar, seperti tempat parkir di supermarket.

Kenapa aku yang gak doyan makan bebek bisa terdampar dan akhirnya makan bebek di sini ?? awalnya aku gak nyangka bakal makan bebek, waktu itu aku pergi ke Bangkalan sama om dan kakak sepupu ku karena ada urusan kerjaan, waktu sampai di rumah si bos, ternyata bos nya lagi gak nerima tamu, baru terima tamu habis ashar, akhir nya om ku cari tempat makan karena waktu itu sudah waktu nya jam makan siang, gak nyangka om ku ngajak makan bebek, dalam hati aku cuma ngedumel gak berani protes sama om ku, duuh kira-kira aku doyan gak ya makan bebek ?? selama ini kan aku gak pernah makan unggas kecuali ayam.

Setelah om ku antri beberapa saat, gak lama kemudian pesenan nasi bebek kami datang, bau nya bebek goreng itu bener-bener menggoda perut, saat nasi bebek itu ada di hadapan ku aku coba makan dikit, ternyata enak dan empuk. Dalam satu piring itu ada nasi, satu potong paha bebek goreng, timun, kemangi dan juga ada sambel pencit / sambel mangga muda, waktu aku coba makan bebek goreng dengan sambel pencit ternyata rasa nya enak banget, rasanya aku belum pernah makan sambel yang seenak ini, kayanya nasi sepiring dan satu potong paha bebek itu kurang. Aku yang awalnya ragu makan bebek jadi ketagihan makan bebek goreng ini, terutama nasi bebek sinjay, karena sambel pencit nya ini juara banget ! selama aku makan di luar belum pernah makan sambel pencit, biasanya makan lalapan sambel bajak, sambel terasi, sambel kecap atau sambel bawang, tapi sambel pencit ini bener-bener beda rasanya apalagi jika di makan bersama bebek goreng yang masih panas.

Di Malang juga ada yang jual bebek goreng, laris sih tapi gak seantri bebek sinjay di Bangkalan, nama tempatnya bebek goreng Haji Slamet, waktu aku makan bebek goreng di situ bebek nya masih alot, trus sambel nya pake sambel bawang, rasanya kaya gak nendang, enaknya masih kalah jauh sama bebek sinjay. Kalo aja ya bebek sinjay ini buka cabang di Malang pasti deh bakal laris manis, kalo kata pak Bondan nasi bebek sinjay ini jan maknyus tenan.